Tahu Jamur Kecap Pedas [quick cooking]

Hari ini, 15 September 2010 harusnya saya sudah kembali ke Jakarta, tapi karena masuk sekolahnya diundur jadi ya saya masih menikmati indahnya Cempan. :-D. Pagi ini, isengku kambuh lagi, sehabis nyuci 2 ember besar pakaian kotor dampak dari lebaran, jadi lapar dah. Ibu juga belum mulai masak. Masih nunggu ‘eyek’ semacam warung keliling. Iseng-iseng ikut belanja, ternyata ada jamur kesukaan saya. Karena ibu tidak ada niat masak jamur jadinya harus masak sendiri.. Hehehe…

Karena adanya jamur, tahu sama kecap ya sudahlah, jamurnya ditumis kecap saja dicampur tahu biar tambah banyak :-P.

Bumbu dan bahannya:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah kemiri (opsional)
• Garam secukupnya
• Cabe rawit dan cabe merah (buat warna) secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kecap manis
• Saus tiram
• Jamur barat (jamur merang po yaa)
• Tahu diris tipis memanjang agar nanti pas dimasak tidak mendominasi rasa

Cara memasak:

Jamur jangan dicuci, anggap aja sudah bersih (gak tau cara ngolah jamur yang benar) soalnya kalau dicuci nanti bakal sangat berair pas dimasak.

Semua bumbu mulai dari bawang merah sampai cabe diulek (memudahkan daripada kudu ngiris-ngiris). Semua bumbu sebenarnya sesukanya saja, kreasi dan keberanian saja, kecuali untuk garam, penambahannya harus hati-hati.

Setelah itu, bumbu yang telah dihaluskan tadi ditums dengan minyak panas, sampai harum.

Masukkan tahu yang telah diiris tadi, masak sampai bercampur. Lalu jamurnya dimasukkan juga, tambahin kecap dan saus tiram, aduk-aduk sampai tercampur seluruhnya.

Masak sampai matang, Sajikan.

Ini foto-fotonya, agak BW killer 😛

Foto pertama, tahu jamur kecap pedas sudah siap dimakan.

Foto kedua, dimaem sama nasi hangat dan kerupuk rambak…. mantap!